Швейцарский сыр, чеддер и гауда составляют потрясающее сливочное трио в этом рецепте запеченных макарон с сыром.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 4 минуты
Время выпечки: 20 минут
Время жарки: 3 минуты
Общее время: 42 минуты
Порции: 12
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 фунт пенне
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 столовые ложки муки общего назначения
- 2 стакана 2% молока
- 1 столовая ложка сушеного измельченного лука
- 2 чайные ложки сухой горчицы
- ¼ чайной ложки соли
- Щепотка кайенского перца
- 2 стакана тертого швейцарского сыра (8 унций)
- 2 стакана тертого острого сыра чеддер (8 унций)
- 1 чашка тертого сыра Гауда (4 унции)
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 2-литровую посуду для бройлеров кулинарным спреем. Приготовьте пенне согласно инструкции на упаковке; слив.
-
Тем временем в средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Посыпьте масло мукой и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Взбейте молоко, сушеный лук, сухую горчицу, соль и кайенский перец. Доведите до кипения на среднем огне.
Убавьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, 3 минуты. Снимите с огня.
- В большой миске смешайте сыры. Взбейте половину сыра с молочной смесью в сковороде до получения однородной массы. Вмешайте сырный соус к макаронам. Выложите половину макарон в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпать половиной оставшегося сыра. Повторите слои, закончив сыром.
- Выпекать 20 минут. Увеличьте огонь до жаркого. Запекайте макароны в течение 3-4 минут, пока они не станут пузырчатыми и не подрумянятся.
Пищевая ценность (на порцию)
| 383 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 383 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 11г | 55% |
| Холестерин 59 мг | 20% |
| Натрий 298 мг | 13% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Протеин 19г | |