Не нужно ждать до следующего похода в ресторан, чтобы насладиться этой сырной, острой закуской. Приготовьте свои собственные попперсы халапеньо дома, запекая перцы со сливочным сыром и начинкой из сыра кесо фреска.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 10
Выход: от 10 до 12 штук
Ингредиенты
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- ⅓ чашки раскрошенного queso fresco
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ¼ - ½ чайной ложки молотого перца чили чипотле или пиментона (испанской паприки)
- 2 - 3 столовые ложки кедровых орехов или нарезанных орехов пекан, поджаренных
- 10 - 12 свежих перцев чили халапеньо и/или миниатюрных красных и желтых сладких перцев
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень фольгой. Для начинки в небольшой миске взбейте сливочный сыр миксером на низкой или средней скорости до однородной массы. Добавьте кесо, тимьян, чеснок и молотый перец чили. Добавьте орехи.
- Вырежьте надрез на одной стороне каждого перца, чтобы получился карман. Оставив стебель нетронутым, удалите семена и мембраны. Используйте маленькую ложку, чтобы наполнить перцы сырной начинкой. Выложите фаршированные перцы на подготовленный противень.
- Выпекайте 10-15 минут или пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 71 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 2g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 71 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 92 мг | 4% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 17,1 мг | 86% |
| Кальций 47 мг | 4% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 69 мг | 1% |
| Фолат, всего 6 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |