Противоположности притягиваются в этой запеканке для завтрака на основе классического бутерброда для ужина: Монте-Кристо. Посыпка сахарной пудрой - сладкое дополнение к соленой ветчине и сыру.
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 2 ½ стакана молока
- 8 яиц
- 3 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 1-1,5 фунта круглой буханки деревенского итальянского хлеба, нарезанного на десять ломтиков толщиной 1/2 дюйма
- ¼ стакана дижонской горчицы
- 8 унций тонко нарезанной ветчины
- 6 унций тертого сыра грюйер или швейцарского сыра (1 1/2 чашки)
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- Сахарная пудра
Направления
- Смазать 3-литровую форму для выпечки сливочным маслом. В большой миске смешайте молоко, яйца, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца.
- Намазать половину ломтиков хлеба горчицей, сверху положить ветчину и половину сыра. Смажьте оставшиеся ломтики хлеба маслом, затем положите смазанными маслом сторонами вниз на сыр. Разрежьте каждый бутерброд по диагонали на четыре треугольника. Разложите в подготовленной форме для запекания точками вверх. Вылить яичную смесь на бутерброды. Посыпать оставшимся сыром. Крышка; расслабься на ночь.
- Разогрейте духовку до 350°F. Раскрыть блюдо. Выпекайте 35 минут или до тех пор, пока золотисто-яичная смесь не застынет. Удалять. Дайте остыть 10 минут. Посыпать сахарной пудрой.
Чтобы подсушить хлеб, разогрейте духовку до 325°F. Разложите ломтики на противне, при необходимости перекрывая друг друга. Выпекайте от 10 до 15 минут или до высыхания; круто.
Пищевая ценность (на порцию)
| 319 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 319 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 170 мг | 57% |
| Натрий 804 мг | 35% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 1,1 мг | 6% |
| Кальций 260 мг | 20% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 230 мг | 5% |
| Фолат, всего 93,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |