Для этого сливочного рецепта с брокколи и цветной капустой требуется только одна сковорода.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 4 чашки соцветий брокколи
- 3 стакана соцветий цветной капусты
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина
- 1 Банка сгущенного крем-супа из грибов или крем-суп из куриного супа на 10,75 унций
- 3 унции американского сыра или плавленого швейцарского сыра, порванного
- ¼ стакана молока
- ½ чайной ложки измельченного сушеного базилика, тимьяна или майорана
- ¾ чашки панировочных сухарей (1 ломтик хлеба)
- 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина, растопленного
Направления
- В большой кастрюле варите брокколи и цветную капусту, накрыв крышкой, в небольшом количестве кипящей слегка подсоленной воды в течение 6-8 минут или пока овощи не станут почти хрустящими и нежными. Хорошо слейте воду. Снимите брокколи и цветную капусту со сковороды; отложить.
- В той же кастрюле обжарьте лук в 1 столовой ложке горячего сливочного масла на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. Добавьте суп, сыр, молоко и базилик. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Смешать приготовленные брокколи и цветную капусту. Переложите смесь в 1-1/2-литровую кастрюлю. Смешайте панировочные сухари и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла; посыпать овощной смесью.
- Выпекать без крышки в разогретой до 375 градусов по Фаренгейту духовке около 20 минут или пока не прогреется.
- На 8 порций.
Примечание:
Если хотите, замените 8 чашек замороженных брокколи и цветной капусты в рассыпной упаковке на свежие соцветия брокколи и цветной капусты. Подготовьте, как указано выше, за исключением того, что пропустите шаг 1 и выпекайте около 35 минут или пока не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 141 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 141 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 506 мг | 22% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 47,8 мг | 239% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 303 мг | 6% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |