Любители пикантных завтраков, вот запеканка для завтрака, которую можно приготовить заранее, чтобы добавить в свой список. Колбаса, грибы, несколько сортов сыра и свежая зелень - это неотразимая комбинация, запеченная вместе с полосками техасских тостов.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Техасский тост на 12 унций, нарезанный полосками шириной 1 дюйм (около 10 ломтиков)
- 8 унций сырой свиной колбасы
- 8 унций смешанных грибов, таких как кремини, вешенки и/или шампиньоны, нарезанные ломтиками
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка измельченных семян тмина
- 8 унций свежей спаржи, обрезанной и нарезанной на 1-дюймовые кусочки
- ½ 15 унций сыра рикотта из цельного молока в коробке
- 1 чашка тертого швейцарского сыра (4 унции)
- ¼ чашки нарезанной свежей зелени, такой как петрушка, зеленый лук, укроп и/или базилик
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца
- 4 яйца
- 1 ¾ стакана молока
Направления
- Смазать маслом форму для выпечки объемом 2-2 1/2 л. Выложите половину полосок хлеба на дно формы. Для начинки: в большой сковороде обжаривайте колбасу, грибы, масло, чеснок и тмин на среднем огне в течение 8-10 минут или пока мясо и грибы не подрумянятся. Вмешайте спаржу. Ложка на хлеб в блюдо. В средней миске смешайте рикотту, швейцарский сыр, травы, 1/4 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Выложите на колбасную смесь. Накройте оставшимся хлебом.
- В большой миске смешайте яйца, молоко и дополнительно 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Медленно вылейте яичную смесь на хлеб. Слегка нажмите вниз. Охлаждение, под крышкой, от 2 до 24 часов.
-
Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте запеканку, не накрывая, от 50 до 60 минут или до готовности (минимум 180°F).
Дать постоять 10 минут. При желании посыпать дополнительными травами. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 371 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 20г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 371 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 149 мг | 50% |
| Натрий 730 мг | 32% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 20г | |
| Витамин С 3,6 мг | 18% |
| Кальций 436 мг | 34% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 429 мг | 9% |
| Фолат, всего 76,4 мкг | |
| Витамин B-12 1,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |