Это запеченное блюдо из лосося украшено артишоками и сыром Гауда, что делает его достаточно изысканным для званого обеда.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 8 унций сушеной пасты с галстуком-бабочкой или пенне (3-1/2 стакана)
- 1 стакан нарезанного красного сладкого перца
- ½ стакана нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 ½ стакана молока
- 6 унций копченого сыра Гауда, тертого
- ½ чайной ложки мелко натертой цедры лимона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 Упаковка копченого лосося весом 4,5 унции, очищенного от кожи и костей
- 1 Банка артишоков на 14 унций, высушенная и нарезанная на четвертинки
- 1 стакан мягких панировочных сухарей или панко (панировочных сухарей в японском стиле)
- ¼ стакана кедровых орехов
- Свежемолотый черный перец
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
- В большой сковороде обжарьте красный сладкий перец и зеленый лук в горячем масле в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте муку и 1/4 чайной ложки перца. Добавить молоко сразу. Готовьте и помешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться. Вмешайте сыр, пока он не расплавится. Добавьте лимонную цедру и лимонный сок (смесь может показаться свернувшейся).
- В большой миске смешайте макароны, сырный соус, копченый лосось и сердцевины артишоков. Переложите в 2-квартовую квадратную или прямоугольную форму для выпечки. Посыпать панировочными сухарями, кедровыми орешками и черным перцем. Выпекайте, не накрывая крышкой, в течение 25-30 минут или пока не прогреется и верх не станет золотистым. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. На 6 порций.
Советы
Подготовить как указано, только не посыпать панировочными сухарями и орехами; крышка. Охладить до 24 часов. Сверху посыпать панировочными сухарями и кедровыми орешками. Выпекать без крышки в разогретой до 350 градусов духовке от 45 до 50 минут или до тех пор, пока начинка не станет золотистой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 470 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 45г | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 470 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 780 мг | 34% |
| Всего углеводов 45г | 16% |
| Протеин 30г | |