Лучшие рецепты запеканки из сладкого картофеля украшены ореховой начинкой, а наш вариант выходит на новый уровень с ореховым штрейзелем из коричневого сахара. Попробуйте эту сытную запеканку из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан в качестве гарнира к следующему праздничному ужину.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 фунта сладкого картофеля
- ½ стакана сахарного песка
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ¼ стакана молока
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 чайная ложка ванили
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ½ стакана нарезанных орехов пекан
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вымойте и очистите сладкий картофель; срезать одревесневшие части и концы. Разрезать поперек на четвертинки. В большой кастрюле с крышкой варите картофель в течение 25-30 минут или до мягкости в слегка подсоленной кипящей воде, чтобы покрыть; слив.
- Переложите картофель в большую миску. Слегка размять. Вмешайте сахарный песок, 1/4 стакана растопленного сливочного масла, молоко, яйца и ваниль. Переложите смесь из сладкого картофеля в 2-литровую кастрюлю. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, орехи пекан, муку и 1 столовую ложку растопленного сливочного масла. Посыпать смесью из сладкого картофеля.
- Выпекать от 30 до 35 минут или до горячего и пузырчатого состояния. На 6-8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 462 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 71g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 462 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 182 мг | 8% |
| Всего углеводов 71 г | 26% |
| Белок 6г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 607 мг | 13% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |