Не смотрите больше - у нас есть идеальный рецепт тыквы на ужин сегодня вечером! Посыпьте сверху жареными тыквенными семечками для идеального хруста в этом вкусном тыквенном рецепте.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 35 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 Банка томатильо на 11 унций, промытая, высушенная и нарезанная
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- ½ стакана куриного бульона
- ¼ чашки свежих листьев кинзы
- 1 столовая ложка нарезанного свежего перца чили халапеньо
- 4 чашки измельченной вареной курицы
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 12 6-дюймовые кукурузные лепешки
- 2 стакана тертого сыра Монтерей Джек (8 унций)
- ½ стакана жареных соленых тыквенных семечек (пепитас)
- Сметана (по желанию)
- Сальса (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. В средней миске смешайте тыкву, 1 чайную ложку тмина, половину чеснока и 1/2 чайной ложки соли; отложить.
- Для соуса в кухонном комбайне смешайте помидоры, лук, бульон, кинзу, перец халапеньо, оставшуюся 1 чайную ложку тмина, оставшийся чеснок и оставшуюся 1 чайную ложку соли. Накройте и обработайте до однородности. Поместите нарезанную курицу в большую миску. Добавьте 1/4 стакана соуса; Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
- Слегка смажьте 3-литровую прямоугольную форму для выпечки кулинарным спреем. Выложите 1/2 стакана соуса на дно подготовленной формы для запекания. Сверху положите четыре лепешки, при необходимости порвав, чтобы покрыть всю поверхность. Сверху выложите половину тыквенной смеси, половину куриной смеси, 1/2 стакана соуса и 1/2 стакана сыра. Повторяйте слои. Сверху положите оставшиеся четыре лепешки, оставшийся соус и оставшуюся 1 чашку сыра.
- Выпекать под крышкой 20 минут. Выпекайте, не накрывая крышкой, еще около 15 минут или до появления пузырьков по краям. Посыпать тыквенными семечками. Дайте постоять от 5 до 10 минут перед подачей на стол. По желанию подавайте со сметаной и сальсой.
Совет:
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 444 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 35г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 444 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 737 мг | 32% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 35г | |
| Витамин С 9,4 мг | 47% |
| Кальций 292,8 мг | 23% |
| Железо 3,8 мг | 21% |
| Калий 536 мг | 11% |
| Фолат, всего 32,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |