Эта запеканка из зеленой фасоли отнюдь не простая благодаря таким ингредиентам, как копченая гауда, цельнозерновая горчица и полоски красного перца. Чтобы приготовить заранее, охладите смесь в течение 24 часов перед медленной варкой.
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 4 часа 30 минут
Общее время: 4 часа 50 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 ½ фунта свежей или замороженной тонкой зеленой фасоли или стручковой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам поперек
- 6 стаканов нарезанных шампиньонов или шампиньонов (16 унций)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 банка сгущенного крем-супа из грибов на 10,75 унций
- 1 чашка тертого копченого сыра Гауда или сыра чеддер (4 унции)
- ¼ стакана молока
- 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
- 1 стакан полосок жареного красного сладкого перца
- 1 8-унциевая банка водяных каштанов, нарезанных ломтиками, высушенных и крупно нарезанных
- 1 2,8 унции жареного лука по-французски
Направления
- В 4-литровой жаровне приготовьте зеленую фасоль в слегка подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Слейте фасоль и высыпьте в очень большую миску с ледяной водой. Снова слить. Переложить в очень большую миску.
- В большой кастрюле обжарьте и перемешайте грибы и чеснок в горячем масле на среднем или сильном огне, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Вмешайте суп, сыр, молоко и горчицу, пока они не смешаются. Добавить в миску с фасолью. Добавьте красный перец и водяные каштаны. Перемешайте, чтобы объединить.
- Выложите половину смеси фасоли в 4-литровую мультиварку. Сверху выложите половину обжаренного по-французски лука. Повторите слои.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 4-1/2 до 5 часов или на сильном огне от 2-1/4 до 2-1/2 часов.
Предварительные указания:
Подготовьте, как указано в шаге 2. Накройте крышкой; охладить смесь до 24 часов. Продолжайте, как указано в шаге 3.
Пищевая ценность (на порцию)
| 149 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 149 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 437 мг | 19% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 42,5 мг | 213% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 341 мг | 7% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |