Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 6 унций сушеной пасты фарфалле из разных злаков (2 1/2 чашки)
- ⅓ чашки мягких панировочных сухарей из цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской (плосколистной) петрушки
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 ½ стакана замороженных овощей, обжаренных с перцем (зеленый, красный и желтый сладкий перец и лук)
- 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 стакан сгущенного обезжиренного молока
- ½ стакана несоленого куриного бульона
- 2 унции сливочного сыра с пониженным содержанием жира (Neufchâtel), нарезанного и размягченного
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 2 стакана нарезанной вареной грудки индейки
- ½ стакана замороженного горошка, разморозить
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Покройте 1 1/2-квартовую форму для гратена или форму для выпечки кулинарным спреем; отложить. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, сохранив 1 стакан воды от варки; отложить.
- Тем временем в небольшой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и петрушку; отложить. В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте замороженные обжаренные овощи и чеснок. Варить и помешивать 4 минуты. Посыпьте овощи мукой, тимьяном, солью и черным перцем. Варить и помешивать еще 2 минуты. Добавьте сгущенное молоко и бульон. Варить и помешивать еще около 5 минут или до кипения и легкого загустения.
- Снять сковороду с огня. Добавьте сливочный сыр и горчицу в горячую смесь в сковороде, помешивая, пока сливочный сыр не расплавится. Добавьте индейку, горох и приготовленные макароны. Вмешайте достаточное количество зарезервированной воды для варки, по 1/4 стакана за раз, чтобы добиться желаемой консистенции. Переложить в подготовленную форму для запекания. Посыпать смесью панировочных сухарей; покрыть кулинарным спреем. Выпекайте от 15 до 20 минут или пока края не станут пузырчатыми, а верх не подрумянится. Выньте из духовки. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 281 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 281 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 54 мг | 18% |
| Натрий 429 мг | 19% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 13,4 мг | 67% |
| Кальций 164 мг | 13% |
| Железо 2,8 мг | 16% |
| Калий 191 мг | 4% |
| Фолаты, всего 98,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |