Приправьте засахаренный сладкий картофель ноткой цитрусовых. Этот рецепт сладкого картофеля с апельсином - такое вкусное гарнир, что он может просто затмить все основное блюдо.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порций: 10
Выход: 5 чашек
Ингредиенты
- 2 ½ фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного толщиной около 1/4 дюйма
- 1 апельсин, очень тонко нарезанный и очищенный от косточек
- ½ стакана сливочного масла
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
Направления
Разогрейте духовку до 400°F. Выложите картофель слоями в 2-литровую форму для запекания. Сверху положите дольки апельсина. В небольшой кастрюле растопить масло и сахар вместе на среднем огне. Снимите с огня. Вмешайте апельсиновый сок и ваниль. Выложить на картофель и дольки апельсина. Накройте и запекайте 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 20-30 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким и не подрумянится, поливая картофель соком в середине времени выпекания без крышки. Натереть сверху мускатный орех и подавать теплым
Пищевая ценность (на порцию)
| 227 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 35г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| Калорий 227 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 144 мг | 6% |
| Всего углеводов 35г | 13% |
| Всего сахара 16г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 11,2 мг | 56% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 416 мг | 9% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |