Засахаренный батат по этому рецепту станет отличным праздничным гарниром. И если вы хотите научиться делать засахаренный батат в первый раз, попробуйте этот простой рецепт!
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 1 час
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Выход: 8-10 порций плюс остатки
Ингредиенты
- 3-фунтовый сладкий картофель, очищенный и нарезанный поперек кружками толщиной 1/4 дюйма
- 1 апельсин, тонко нарезанный кружочками
- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла
- 1 стакан светло-коричневого сахара, упакованный
- 3 палочки корицы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка кошерной соли
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В несмазанную 2-литровую форму для выпечки положите ломтики сладкого картофеля, слегка перекрывая и закрывая блюдо. В кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне. Добавьте коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль. Варить, пока сахар не растворится, затем добавить дольки апельсина. Вылейте смесь на картофель, покрывая всю поверхность.
- Плотно накройте блюдо фольгой. Выпекайте 40 минут или пока сладкий картофель не станет мягким при протыкании вилкой. Снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Получается от 8 до 10 порций плюс остатки.
Если хотите, можете уменьшить количество масла в этом рецепте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 309 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 42g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 309 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 230 мг | 10% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Всего сахара 24г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 8,3 мг | 42% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 432 мг | 9% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |