На огороде эскароловый цикорий более устойчив к морозам, поскольку его корни не купаются в застойной влажности. Однако мороз ниже -5°C приведет к их разрушению. Поэтому предпочтительнее их укрыть. Юбер Фонтейн показывает, как действовать и как не допускать ошибок.
Прежде чем поместить цикорий под укрытие, удалите сорняки, которым такая защита будет полезна для развития и ускорения их размножения. Также аэрируйте поверхность почвы небольшим когтем.
Избегайте пластиковой пленки
Пластик, находящийся в прямом контакте с листьями салата, усиливает явление замерзания. Под герметичным брезентом влага застаивается и конденсируется под лучами солнца и транспирацией листьев. Вода замерзает за ночь, вызывая ожоги кончиков листьев. В последующие дни воздействие морозов продолжалось, что привело к полной гибели салатов. В условиях отсутствия света непрозрачного брезента следует избегать еще больше, потому что на этот раз он ослабляет лишенный света цикорий, который быстро желтеет и гниет.
Правильный метод: поместите салаты в рамку
Если у вас есть старая стеклянная рама, она по-прежнему очень эффективна против мороза. Однако его необходимо поднять таким образом, чтобы окна не соприкасались с листьями, отсюда и обязанность положить кирпичи по четырем углам квадрата, позаботившись о создании уклона для отвода дождя наружу. Преимущество этого метода защиты состоит в том, что он позволяет воздуху циркулировать под шасси без образования конденсата, который является основной причиной замерзания. Если холода усиливаются ниже - 5°С, расстелите зимнее покрывало между цикорием и окнами рамы.