Когда вам захочется тыквенного пирога, не отказывайтесь от диеты. Приобретите замороженный яичный продукт, чтобы заменить яйца. Сливочный тыквенный заварной крем, приготовленный из сгущенного молока и всех обычных специй, настолько хорош, насколько это возможно, всего 195 калорий в ломтике.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 40 минут
Время ожидания: 20 минут
Общее время: 3 часа 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 стакан консервированной тыквы
- ½ стакана охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного, или 2 слегка взбитых яйца
- ⅓ чашки упакованного коричневого сахара
- ¾ чайной ложки молотой корицы
- ⅛ чайной ложки молотого душистого перца
- 1 Банка на 12 унций (1-1/2 чашки) сгущенного молока
- ¼ стакана сахарного песка
Направления
- В средней миске смешайте тыкву, яйца, коричневый сахар, корицу и душистый перец. Вмешайте сгущенное молоко. Вылейте в форму для запекания диаметром 9 дюймов.
- Выпекать в разогретой до 300 градусов по Фаренгейту духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Остудить на решетке. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов или до 24 часов.
- Перед подачей дать заварному крему постоять при комнатной температуре 20 минут. Тем временем, для карамелизированного сахара, в тяжелой 8-дюймовой сковороде нагрейте сахарный песок на среднем огне, пока сахар не начнет таять, периодически встряхивая сковороду, чтобы равномерно нагреть сахар. Не перемешивайте. Как только сахар начнет таять, уменьшите огонь до минимума; варить еще около 5 минут или пока весь сахар не растает и не станет золотистым, помешивая деревянной ложкой. Быстро посыпать заварной крем карамелизированным сахаром. Подавать немедленно. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 181 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 181 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 106 мг | 5% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 28г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 181,7 мг | 14% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 331 мг | 7% |