Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 13 минут
Общее время: 43 минуты
Порций: 10
Выход: 10 долек
Ингредиенты
- ½ упаковки на 14,1 унции (1 корочка) раскатанной охлажденной сырой корочки для пирога
- 1 унция горько-сладкого шоколада, растопленного
- 1 чашка охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного, или 4 слегка взбитых яйца
- ⅓ стакана сахара
- 2 чайные ложки ванили
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- ⅛ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 стакана обезжиренного полуфабриката
- ½ унции горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки несладкого какао-порошка
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ⅛ чайной ложки молотой корицы
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Дать тесту постоять в соответствии с указаниями на упаковке. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте корж в круг диаметром 13 дюймов. Перенесите на 9-дюймовую форму для пирога; обрежьте до 1/2 дюйма за край. Загните под дополнительное тесто и защипните края. Наколите дно и бока теста вилкой. Застелите тесто двойной толщиной фольги. Выпекать 8 минут; снять фольгу. Выпекайте еще 5-6 минут или до светло-коричневого цвета. Остудить на решетке. Уменьшите температуру духовки до 350°F.
- Намазать или смазать растопленным шоколадом дно частично испеченного коржа; дайте постоять до застывания.
- Для начинки в средней миске смешайте следующие шесть ингредиентов (включая 1/8 чайной ложки мускатного ореха). Постепенно перемешайте пополам. Выложить корж на решетку и аккуратно залить начинкой (пирог будет полным). Чтобы края пирога не подрумянились, неплотно накройте их фольгой.
- Выпекать от 55 до 60 минут или до тех пор, пока 1-дюймовая область вокруг внешнего края не поднимется и не затвердеет (центр все еще будет трястись и казаться недожаренным). Остудить на решетке (пирог застынет после остывания). Накройте и охладите в течение 2 часов (до 24 часов).
- Перед подачей смешайте оставшиеся ингредиенты и посыпьте пирог.
Пищевая ценность (на порцию)
| 173 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 173 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 228 мг | 10% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,3 мг | 2% |
| Кальций 58 мг | 4% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 164 мг | 3% |
| Фолат, всего 26 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |