Мы любим его в смесях специй, в качестве анисовой основы или в качестве пищеварительного травяного чая: маленькое зеленое семя аниса раскрывает свои ароматы из других мест и приглашает вас в путешествие. Легкое в выращивании и уходе, красивое декоративное, это травянистое растение найдет свое место в огороде или на ароматном участке.
Лист для выращивания зеленого аниса
Латинское название Pimpinella anisum
Другие названия букаш, мелкий анис, пимпинель
Выставка солнечно
Климат all
Период посадки с марта по май
Период цветения Июль-август
Совет по лунному календарю: сейте во время восходящей луны.
Описание зеленого аниса
Присутствующий в природе на Ближнем Востоке,зеленый аниспредставляет собой ароматическое и декоративное травянистое растение, используемое с древних времен благодаря своимпищеварительным и аперитивным свойствамЕсли его листья едят свежими, то в основном его выращивают радисемен с их зеленым и сильным вкусом. Основа анисового узо, присутствующего в смесях для пряников и блюд восточной кухни, по вкусу находится на полпути между фенхелем и лакрицей.
Мы также ценим зеленый анис за его полезные свойства, особенно внастое, который успокаивает кашель, готовит ко сну или способствует лактации у молодых мам.
В Индии зеленый анис - это одно из зерен, иногда покрытых сахаром, которое предлагают в конце еды, чтобы помочь пищеварению и освежить дыхание.
Этот однолетник не только восхитительно ароматен, но и украшает сад красивыми звездообразными цветами: желтыми, белыми, иногда розовыми или фиолетовыми. Хотя зеленый анис похож на другие растения семействаapiaceae, некоторые из которых могут быть токсичными, он выделяет характерную эссенцию, которая исключает любую путаницу. Его можно установить в огороде, на грядке, на краю или в горшке, но всегда в защищенном от ветра месте, так как его ножки имеют свойство лежать. Тогда его обслуживание будет минимальным, а сбор семян будет простым.
Саженцы зеленого аниса
Это ароматное растение плохо переносит пересадку. Также предпочтительнее сеять на месте, вне морозов.
Если мы сможем начать ужемарта в мягком климате, то в других регионах мы лучше подождем до апреля или мая. Зеленый анис любит легкую, дренированную, богатую гумусом почву.
- Подготовьте почву, добавив немного компоста и разрыхлив ее.
- Выкопайте борозды глубиной 1 см на расстоянии 30 см друг от друга.
- Посейте, слегка присыпьте землей и полейте мелким дождем.
- Поддерживайте почву влажной до появления всходов.
- Тонкие, когда у растения несколько листьев, через каждые 15 см.
Зеленый анис также можно выращивать в горшках.
Уход за анисом
Регулярный, но не чрезмерный полив продлит свежесть почвы. В первые недели сорняки следует уничтожать рыхлением и прополкой, затем мульчирование поможет. Возможно, будет целесообразно окучить растение, когда оно наберет высоту, чтобы помочь ему сохранить свое положение.
Размножение зеленого аниса
Собирая семена в конце лета, оставьте несколько для посева следующей весной.
Зеленый анис: севооборот и ассоциации культур
Это ароматное растение можно сеять рядом с кориандром, но следует держать вдали от полыни и других зонтичных. Зеленый анис также можно использовать в качестве приманки для привлечения тли, которая оставит чувствительные растения в покое.
Профилактика и лечение болезней и вредителей зеленого аниса
Слизни и улитки любят его листья: их отталкивает пивная ловушка, барьер из яичной скорлупы или пепла.
Заготовка и консервация зеленого аниса
Листья можно собирать через 2 месяца после посадки, по мере необходимости и желательно утром. Семена собираютв конце лета, в бездождливый день, когда зонтики начинают коричневеть.
Срежьте стебли цветов и повесьте их вверх дном в сухом проветриваемом помещении. Подложите ткань или картон, чтобы поймать упавшие семена. Затем, когда стебли высохнут, встряхните их, чтобы извлечь оставшиеся семена. Разложите их на чистой поверхности и дайте высохнуть в течение нескольких дней. Храните в пакете или герметичной банке в защищенном от света месте.
Различные сорта Pimpinella anisum
Это ароматное растение не имеетразновидностей,культивируется только типовой вид. Зеленый анис не следует путать сбадьяном или сладким анисом (фенхелем).