Нет ничего лучше небольшого зеленого салата, чтобы начать трапезу или освежиться после основного блюда. Откройте для себя оригинальность этой кисло-сладкой версии, полной витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 1 салат 'Дубовый лист'
- 1 красный лук
- 100 г клубники
- 150 г красной смородины
- 100 г черной смородины
- 150 г черники
- 150 г малины
- 2 ст. ложки винного или малинового уксуса
- 2 ст. ложки рапсового или кунжутного масла
- соль
- черный перец из мельницы
Подготовка
- Салат очистите, промойте и осушите. Быстро промойте фрукты под проточной водой. Очистите клубнику, удалите плодоножки с черной и красной смородины. Клубнику нарезаем по размеру. Очистите красный лук и нарежьте его полосками. Сохраните ингредиенты в холодильнике.
- Приготовьте винегрет: эмульгируйте 2 ст. ложки винного или малинового уксуса со щепоткой мелкой соли, влейте 2 ст. ложки рапсового или кунжутного масла. Микс.
- Подайте салат на тарелку: разложите листья салата, полоски красного лука и фрукты. В последний момент полейте винегретом (или подайте соус для винегрета отдельно) и приправьте свежемолотым перцем
Варианты:
Дополните салат куриной печенью или террином (мясным, рыбным, овощным)