Наслаждайтесь хрустящей жареной брюссельской капустой, которую вы так любите, из вашего любимого ресторана с меньшим количеством жира благодаря фритюрнице. Нашим брюссельским капустам, обжаренным на воздухе, требуется всего 10-12 минут приготовления, чтобы достичь идеальной хрустящей корочки.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 3 чашки, 3/4 чашки соуса
Ингредиенты
- 1 фунт брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам или на четвертинки, если она крупная
- 2 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- ⅓ стакана нектара манго
- ¼ стакана рисового уксуса
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1 ½ чайной ложки рыбного соуса
- 1 чайная ложка азиатского соуса чили
Направления
- Разогрейте фритюрницу до 375°F. В большой миске смешайте брюссельскую капусту с маслом, солью и перцем. Работая партиями, при необходимости выложите брюссельскую капусту в один слой в корзине аэрофритюрницы (не перегружайте). Готовьте от 10 до 12 минут или пока ростки не подрумянятся и не станут мягкими, один раз встряхнув или перемешав.
- Тем временем для соуса в небольшой кастрюле смешайте нектар манго, рисовый уксус, коричневый сахар, соевый соус, кукурузный крахмал, рыбный соус и соус чили. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты.
-
Подавать ростки с соусом.
Брюссельская капуста, обжаренная на воздухе
Пищевая ценность (на порцию)
| 178 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 178 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 641 мг | 28% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 19г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 90,3 мг | 452% |
| Кальций 60 мг | 5% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 550 мг | 12% |
| Фолат, всего 65,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |