Эта брюссельская капуста получается красивой и хрустящей без большого количества масла благодаря вашей надежной фритюрнице. Майонезный соус с кленовой горчицей делает вкусный диппер.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 2 1/2 стакана брюссельской капусты плюс 1/2 стакана соуса
Ингредиенты
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 1 фунт брюссельской капусты, очищенной и разрезанной пополам
- ⅓ стакана майонеза
- 1 столовая ложка молотой горчицы
Направления
- В большой миске смешайте 1 ст. кленовый сироп, оливковое масло, соль и перец. Добавьте брюссельскую капусту и перемешайте. При необходимости, работая партиями, разложите брюссельскую капусту в один слой в корзине для фритюрницы (не перегружайте). Готовьте при 400 ° F в течение 4 минут; встряхнуть корзину. Готовьте еще 4-6 минут или пока ростки не станут темно-золотисто-коричневыми и нежными.
- Тем временем в небольшой миске смешать майонез с оставшейся 1 ст. кленовый сироп и горчица. Добавьте ростки в смесь соуса и/или подавайте в качестве соуса для макания.
Пищевая ценность (на порцию)
| 123 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 123 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 167 мг | 7% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 73,7 мг | 369% |
| Кальций 54 мг | 4% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 420 мг | 9% |
| Фолат, всего 53,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |