Небольшая смена обстановки с быстрым и ароматным рецептом, который можно приготовить за несколько минут в воке и варьировать по своему желанию.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего филе
- 200 г снежного горошка
- 300 г рисовой лапши
- 1 зубчик чеснока
- Кукурузный крахмал
- 1 лемонграсс белый, фарш
- Сок лайма
- 1 чайная ложка нарезанного имбиря
- Соевый соус, арахисовое масло, кунжутное масло, соль, перец
Подготовка
- Разрежьте или попросите мясника нарезать мясо на полоски.
- Растворите 1 столовую ложку кукурузного крахмала в 2 столовых ложках соевого соуса, 2 столовых ложках кунжутного масла. Добавьте нарезанный лемонграсс и 2 столовые ложки лимонного сока.
- Покройте этим препаратом говяжьи полоски и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Опустите лапшу в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты.
- Слейте воду, влейте 1 ст. л. кунжутного масла. Резерв.
- Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке.
- Залейте говядину маринадом. Перемешать 1 мин.
- Удалите мясо и выделившийся сок. Резерв.
- Добавьте в вок 1 столовую ложку масла. Добавьте имбирь и измельченный чеснок и дайте немного попариться. Добавьте промытый, измельченный снежный горошек, разрезанный на 3 части, и оставшийся соевый соус.
- Жарьте 2 минуты, интенсивно помешивая.
- Вернителапшу и полоски говядины.
- Перемешивайте, продолжая готовить 1-2 минуты.
- Немедленно подавайте жаркое из говядины.
Предложение:
Добавьте початки кукурузы или перец. Украсьте несколькими черными и белыми семенами кунжута или дробленым арахисом. Украсьте мелко нарезанными листьями мяты или свежей кинзой.