Этот рецепт вкусного гарнира представляет собой идеальное сочетание бальзамического уксуса, капусты и красного лука.
Время приготовления: 35 минут
Время приготовления: 22 мин
Время жарки: 15 минут
Общее время: 1 час 12 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 3 большие красные луковицы, нарезанные дольками
- 6 столовых ложек оливкового масла, разделенных
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ стакана куриного бульона
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2-фунтовые пучки (около 1-1/4 фунта) капусты, стебли удалить и крупно нарезать
- 2 измельченных зубчика чеснока
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите большую форму для запекания фольгой; отложить. В миске смешайте лук с 1 столовой ложкой масла, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; отложить.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде; добавить луковую смесь. Готовьте на среднем огне 5 минут, периодически помешивая, пока лук не начнет подрумяниваться. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте бульон и уксус. Крышка; готовьте 15 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте масло. Увеличьте огонь до сильного. Готовьте от 2 до 3 минут, периодически встряхивая сковороду, пока лук не покроется глазурью.
- Тем временем добавьте капусту в жаровню. Перемешайте с оставшимся маслом, чесноком, солью и перцем. Жарить, не накрывая крышкой, 15 минут, 3 раза переворачивая. При подаче аккуратно перемешайте с луком. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 150 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 150 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 310 мг | 13% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 53,7 мг | 269% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 262 мг | 6% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |