Добавьте жареную кукурузу в список летних каникулярных традиций. Пригласите гостей на ужин очистить, замочить и обжарить кукурузу в предвкушении ее сладкого дымного вкуса.
Время приготовления: 10 минут
Время гриля: 25 минут
Время ожидания: 1 час
Общее время: 1 час 35 минут
Порций: 6
Выход: 6 порций гарнира
Ингредиенты
- 6 свежих початков кукурузы
- 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/4 чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
Направления
- Очистить шелуху, но не удалять. Используя жесткую кисть или пальцы, удалите шелк с кукурузы. Стяните шелуху вокруг кукурузы. В большой кастрюле или контейнере залейте кукурузу (с шелухой) холодной водой. Замочить минимум на 1 час. Слейте воду, встряхивая кукурузу, чтобы удалить лишнюю воду. Максимально покройте кукурузу шелухой. При необходимости свяжите кончики шелухи влажной кухонной нитью.
- Поджарьте кукурузу (с шелухой) на открытом гриле прямо над раскаленными углями около 25 минут или до мягкости, несколько раз переворачивая. Аккуратно удалите шелуху и нити.
- Тем временем в небольшой кастрюле смешайте маргарин или масло, лимонный сок и тимьян. Нагревайте на гриле или плите, пока маргарин не растает. Смажьте смесью кукурузу перед подачей на стол. На 6 порций гарнира.
Пищевая ценность (на порцию)
| 93 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 93 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 47 мг | 2% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Железо 0,4 мг | 2% |