Наслаждайтесь ли вы этой жареной морковью в качестве гарнира или смешиваете ее с супом, она заставит вас изменить свое отношение к овощу, богатому витамином А.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт молодой моркови с ботвой, очищенной и очищенной от кожуры, разрезанной пополам, если она большая
- 2 очищенных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка семян тмина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки хересного уксуса
- 1 чайная ложка меда
Направления
Разогрейте духовку до 375°F. В форме для запекания смешайте морковь, зубчики чеснока, семена тмина, оливковое масло, хересный уксус и мед. Выпекать от 30 до 35 минут или до мягкости, один раз перемешав
Советы
Для морковного супа с кумином смешайте в блендере морковь с кумином и 3 стакана овощного бульона. Накройте крышкой и смешайте до очень гладкой массы. Переложить в кастрюлю и прогреть. Приправить по вкусу солью. Украсить порции густыми сливками. На 4 чашки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 90 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 90 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 81 мг | 4% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 7,3 мг | 37% |
| Кальций 55мг | 4% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 398 мг | 8% |
| Фолат, всего 21,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |