Добавьте сушеные итальянские приправы или смесь сушеных трав, таких как тимьян, орегано или розмарин, для придания аромата этому гарниру из жареных овощей.
Время приготовления: 10 минут
Время жарки: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 ½ фунта свежей спаржи, нарезанной или других овощей (см. ниже)
- 2 столовые ложки рубленой свежей зелени или 2 ч. л. измельченные сушеные травы (по желанию)
- Оливковое масло первого отжима 2 сантиметра
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1 унция сыра пармезан, тертый
Направления
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Нагрейте тяжелую неглубокую форму для выпечки в духовке в течение 5 минут.
- Тем временем в большой миске смешайте спаржу с травами, маслом, солью и перцем.
- В разогретую форму для запекания выложите спаржу в один слой. Вернуться в духовку. Запекайте, не накрывая крышкой, пока копья не станут мягкими при протыкании кончиком ножа, от 10 до 12 минут, в зависимости от толщины копья, один раз перемешав во время жарки.
-
Выньте противень из духовки. С помощью щипцов переложите спаржу на сервировочное блюдо. Посыпать тертым сыром пармезан. На 4-6 порций.
R077823_12122005
Советы
Используйте сушеные итальянские приправы или смесь сушеных трав, таких как тимьян, орегано или розмарин.
Время обжаривания овощей:
Все время запекания указана при температуре 450 градусов по Фаренгейту. Для овощей, запекаемых дольше 15 минут, время от времени помешивайте, пока они не станут мягкими. зеленая фасоль, обрезанная и предварительно приготовленная в кипящей воде в течение 2 минут, затем слитая с жидкости --от 8 до 10 минут1-1/2 фунта сладкого картофеля, тонко нарезанного --от 16 до 18 минут1-1/2 фунта пальчатого картофеля или молодой картофель, разрезанный вдоль пополам -- 25-30 минут
Пищевая ценность (на порцию)
| 107 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 107 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 243 мг | 11% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 190 мг | 4% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |