Придайте тонкий аромат дугам тыквы деликата со свежим розмарином и сыром пармезан.
Время приготовления: 10 минут
Время жарки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 9
Выход: 4 1/2 чашки
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 1 фунт тыквы delicata, разрезанной пополам, очищенной от семян и нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма
- 2 лука-шалота, нарезанного дольками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина или шалфея
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ стакана мелко натертого сыра пармезан
- Дробленые грецкие орехи, обжаренные (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов фольгой; слегка покройте антипригарным кулинарным спреем. Отложите кастрюлю в сторону.
- Поместите тыкву и лук-шалот в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать розмарином, солью и перцем; бросить пальто. Выложите кабачковую смесь в один слой в подготовленную форму для запекания.
- Запекайте около 30 минут или пока тыква не станет мягкой и золотистой, перевернув один раз. Переложите тыкву в сервировочную миску. Посыпать сыром и, по желанию, грецкими орехами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 97 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 9 | |
| 97 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 172 мг | 7% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 11,3 мг | 57% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 459 мг | 10% |
| Фолат, всего 21 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |