Рецепты рыбы, приготовленной в духовке, МОГУТ быть такими же хрустящими, как их аналоги, приготовленные в кляре или во фритюре. Этот метод «в кляре и запекании» - один из самых простых способов приготовить рыбу!
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 4 часа 30 минут
Общее время: 4 часа 50 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 фунт свежего или замороженного рыбного филе без кожи толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма
- ¼ стакана молока
- ⅓ стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана мелких сухих панировочных сухарей
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- ½ чайной ложки сушеного укропа
- ⅛ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Направления
- Разморозьте рыбу, если она заморожена. Промыть рыбу; обсушить бумажными полотенцами. При необходимости разрежьте на четыре порционные части. Измерьте толщину рыбы; отложить. Поместите молоко в неглубокую посуду. Насыпьте муку в другую неглубокую посуду. В третьем неглубоком блюде смешайте панировочные сухари, сыр, укроп и перец. Добавьте растопленное сливочное масло; перемешайте до однородности.
- Обмакнуть рыбу в молоко; обсыпать мукой. Снова окуните в молоко, затем в смесь крошек, чтобы покрыть все стороны. Выложите рыбу на смазанный маслом противень. Выпекайте, не накрывая крышкой, в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 4-6 минут на толщину 1/2 дюйма или до тех пор, пока рыба не начнет отслаиваться при проверке вилкой.
- На 4 порции
Пищевая ценность (на порцию)
| 242 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 242 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 423 мг | 18% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 141,4 мг | 11% |
| Железо 1,4 мг | 8% |