Хойсин, соя, кунжут и имбирь придают этому полезному рецепту гарнира из зеленой фасоли соблазнительные азиатские ароматы.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Выход: 7 чашек
Ингредиенты
- 1 ½ фунта стручковой стручковой фасоли
- 1 чашка моркови, нарезанной соломкой (2 средних) или упакованной свежей моркови, нарезанной соломкой
- ¾ стакана куриного бульона
- ¼ стакана соевого соуса
- ¼ стакана соуса хойсин
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
- 3 столовые ложки масла канолы
- 2 стакана нарезанных свежих грибов
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
- Листья свежего базилика
Направления
- Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте зеленую фасоль; вернуться к кипячению. Кипятить 4 минуты. Добавьте морковь; варить еще 1 минуту. Хорошо слейте воду.
- В небольшой миске смешайте куриный бульон, соевый соус, соус хойсин, кукурузный крахмал и кунжутное масло; отложить.
- В большом воке или очень большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне разогрейте масло канолы. Добавьте грибы, имбирь и чеснок; готовьте и помешивайте около 3 минут или пока грибы не станут мягкими. Перемешать бульонную смесь и добавить в сковороду; готовьте и перемешивайте около 1 минуты или пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте зеленую фасоль, морковь и 2 столовые ложки базилика; тепло через.
- При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута и украсить листиками свежего базилика.
Предварительные указания:
Зеленую фасоль, морковь, грибы, чеснок и имбирь можно очистить и приготовить за 24 часа до еды. Хранить в отдельных контейнерах в холодильнике. При желании отварите фасоль и морковь, как указано в шаге 1. Опустите в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление; хорошо слить. Поместите в герметичный контейнер; крышка. Охлаждение до 24 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 131 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 131 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 741 мг | 32% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 8,7 мг | 44% |
| Кальций 42 мг | 3% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 314 мг | 7% |
| Фолат, всего 27,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |