Фрукты, приготовленные на гриле, естественно слаще благодаря карамелизации натуральных сахаров, но в этом рецепте десерта на гриле мы пошли еще дальше, смазав бананы и ананасы маслом и сахаром.
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 3 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого душистого перца
- 4 - 6 мини-бананов Manzano, неочищенных, или 2 спелых, но твердых банана, неочищенных
- 4 ломтика ананаса толщиной 1/2 дюйма
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- ½ чашки дульсе де лече
- ⅓ чашки консервированного несладкого кокосового молока
- 2 столовые ложки темного рома (по желанию)
- 3 стакана кокосового или ванильного мороженого
- ⅓ стакана сырой кокосовой стружки, поджаренной
Направления
- Подготовьте гриль к прямому нагреву. В небольшой миске смешайте сахар, корицу и душистый перец.
- Оставив кожуру, разрезать бананы вдоль пополам. (Если используете обычные бананы, разрежьте пополам и разрежьте каждую половинку поперек на три части.) Смажьте срезанные стороны бананов и обе стороны ломтиков ананаса растопленным сливочным маслом. Посыпьте срезанные стороны бананов и обе стороны ананаса сахарной смесью. Жарьте прямо на среднем огне в течение 5-6 минут или до тех пор, пока бананы не станут мягкими и кожура не начнет отделяться, а ломтики ананаса не подрумянятся и не станут мягкими, перевернув ломтики ананаса один раз.
- Тем временем для соуса: В небольшой кастрюле смешайте дульсе де лече, кокосовое молоко и, при желании, ром. Готовьте и помешивайте смесь на среднем огне, пока она не прогреется.
- Крупно нарежьте ананас и удалите банановую кожуру. Подавайте фрукты с мороженым и сбрызните соусом. Украсьте поджаренным кокосом. На 6 порций.
Советы
Чтобы приготовить соус в микроволновой печи, смешайте дульсе де лече и кокосовое молоко в миске, пригодной для использования в микроволновой печи (смесь не будет однородной). Готовьте в микроволновой печи 1 минуту или пока смесь не станет теплой и однородной, дважды взбивая. При желании добавьте ром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 457 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 57g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 457 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 20г | 100% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 105 мг | 5% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Всего сахара 43г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 30 мг | 150% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 315 мг | 7% |
| Фолат, всего 18 мкг | |