Обжаривание дырочек от пончиков позволяет избавиться от пристрастия к сладкому и значительно сократить количество используемого масла. Подавайте эти пончики без дрожжей теплыми, чтобы получить лучшую текстуру и вкус.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 2 столовые ложки сахара плюс 1/3 стакана, разделить
- ¾ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 4 столовые ложки холодного сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
- ¼ чашки цельного молока
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
Направления
- В средней миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель и соль. Используя 2 вилки или формочку для печенья, нарежьте масло, пока смесь не станет похожа на грубую кукурузную муку. Добавьте молоко; перемешайте до равномерного увлажнения.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность; месить, пока не сформируется гладкий шар, около 1 минуты. Разрежьте тесто на 12 равных частей и скатайте каждую в шар.
- Накройте дно корзины для аэрогриля пергаментом. Смешайте корицу и оставшуюся 1/3 стакана сахара в средней миске. Обваляйте 6 шариков из теста в коричном сахаре и поместите в корзину аэрофритюрницы. Готовьте при температуре 350 ° F, пока они не подрумянятся и не поднимутся, от 7 до 8 минут. Аккуратно выньте из корзины. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 345 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 54g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 345 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 246 мг | 11% |
| Всего углеводов 54 г | 20% |
| Всего сахара 24г | |
| Белок 5г | |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 70 мг | 1% |
| Фолат, всего 115 мкг | |