Наслаждайтесь этой классической южной закуской с гораздо меньшим количеством масла благодаря вашей надежной фритюрнице.
Время приготовления: 11 минут
Ручное время: 25 минут
Общее время: 36 минут
Порций: 6
Выход: 20 ломтиков помидора + 3/4 стакана соуса
Ингредиенты
- 1 ¾ - 2 фунта зеленых помидоров
- 1 стакан панировочных сухарей панко
- 1 чайная ложка паприки
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки лукового порошка
- 6 столовых ложек муки общего назначения
- ½ стакана простого несладкого миндального молока или молока
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 рецепт Сливочно-чесночный соус для макания или покупная заправка для салата «Ранч»
Направления
- Разогрейте фритюрницу до 370°F. У помидоров удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма. В неглубокой посуде смешайте панировочные сухари, паприку, чесночный порошок и луковый порошок. Насыпьте муку во вторую неглубокую тарелку. Налейте молоко в третью неглубокую тарелку.
- Обмакните ломтики помидора в муку, затем в смесь молока и крошки, переворачивая. Поместите на противень, застеленный вощеной бумагой. Посыпьте помидоры перцем и солью и сбрызните кулинарным спреем.
- Работая партиями, выложите ломтики помидоров в один слой в корзине аэрофритюрницы. Готовьте 9 минут или пока крошки не станут светло-коричневыми и хрустящими. Перевернуть помидоры; готовить еще 2 минуты. Подавать со сливочным соусом для макания с чесноком.
Сливочно-луковый соус для макания
В маленькой миске смешайте одну порцию от 6 до 7 унций. картонный простой греческий йогурт; 1 ст.л. нарезанный свежий зеленый лук; 1 зубчик чеснока, измельченный; и 1/8 ч. л. каждая соль и перец.
Пищевая ценность (на порцию)
| 112 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 112 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 218 мг | 9% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 29,4 мг | 147% |
| Кальций 93 мг | 7% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 288 мг | 6% |
| Фолат, всего 26,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |