Розмарин и бекон, обжаренные со стручковой фасолью и брюссельской капустой, создают праздничный гарнир.
Время приготовления: 30 минут
Время жарки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 12 унций стручковой фасоли
- 1 фунт брюссельской капусты
- 6 очищенных и нарезанных репчатых луковиц
- 12 свежих веточек розмарина
- 8 ломтиков панчетты или бекона, частично приготовленных, осушенных и нарезанных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль
- Черный перец
- 1 лимон, разрезанный пополам
Направления
- Вымойте стручковую фасоль и брюссельскую капусту; осушать. Крупную брюссельскую капусту разрежьте пополам. В большой кастрюле отварите брюссельскую капусту в небольшом количестве слегка подсоленной кипящей воды в течение 3 минут. Добавьте зеленую фасоль; варить еще 5 минут. Слить.
- Поместите брюссельскую капусту и фасоль в неглубокую форму для запекания. Добавьте зеленый лук и веточки розмарина; перемешайте, чтобы объединить. Сверху выложить частично приготовленную панчетту.
- Сбрызните овощную смесь оливковым маслом. Посыпать солью и перцем. Запекайте без крышки в разогретой до 425 градусов по Фаренгейту духовке около 20 минут или пока овощи не станут хрустящими, а панчетта не станет хрустящей. Переложите овощи на сервировочное блюдо. Выдавите сок из лимона на овощи.
- На 12 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 143 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 143 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 275 мг | 12% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 30,1 мг | 151% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 246 мг | 5% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |