Накройте жареные овощи после приготовления, чтобы моцарелла расплавилась без дополнительного нагрева.
Время приготовления: 20 минут
Время жарки: 20 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 фунт тонкой спаржи или свежей стручковой фасоли, очищенной
- 1 фунт свежей стручковой фасоли, очищенной
- 1 небольшая красная луковица, нарезанная очень тонкими ломтиками
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 очень тонко нарезанных зубчика чеснока
- Соль
- Дробленый черный перец
- 8 унций свежего сыра моцарелла, нарезанного очень тонкими ломтиками
- Дробленый черный перец (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм застелите пергаментной бумагой или фольгой. Отломите и выбросьте древесные основания спаржи. Поместите спаржу, фасоль и дольки лука в подготовленную форму. Полить маслом. Посыпьте овощи дольками чеснока, солью и черным перцем.
- Запекайте около 20 минут или пока овощи не станут хрустящими и мягкими, перевернув один раз в середине процесса запекания. Переложите овощи на сервировочное блюдо; сразу же положите ломтики сыра моцарелла.
- Неплотно накройте блюдо фольгой; дайте постоять около 5 минут или пока сыр не станет мягким. При желании посыпать дополнительно черным перцем. Подавать немедленно.
Предварительные указания:
Обрежьте и нарежьте овощи, как указано; поместить в контейнер и накрыть. Нарезать чеснок; поместить в контейнер и накрыть. Нарезать сыр; поместить в контейнер и накрыть. Охладите контейнеры до 48 часов. Для приготовления поместите овощи, масло и чеснок на подготовленную форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Продолжайте, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 202 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 202 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 216 мг | 9% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Белок 9г | |