Завернутые на гриле кабачки, деликатно украшенные тимьяном, тают во рту, раскрывая все вкусы Прованса!
Ингредиенты
На 2 баночки по 350 г
- 6 тонких кабачков
- 1 сладкий перец
- 30 мл оливкового масла
- Цветок тимьяна
- Соль
Подготовка
- Вымойте кабачки и удалите кончики. Нарежьте их тонкими полосками и смажьте маслом.
- Быстро положите полоски на гриль. Посолить.
- Как только они будут готовы, сверните их на себя и поместите рядом друг с другом в банки, слегка утрамбовав. Посыпьте первый слой небольшим количеством тимьяна и продолжайте.
- Когда банка наполнится, добавьте немного тимьяна и несколько тонких полосок сладкого перца.
- Нагрейте масло до 80°C и полейте им кабачки, чтобы они покрыли их. Плотно закройте. Когда он остынет, давление закроет банку.
- Храните в холодильнике несколько дней, прежде чем употреблять в качестве сопровождения.