Поместите невероятный урожай цукини, чтобы использовать его в этой свежей версии рецепта закуски кростини.
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Выход: 12 тостов
Ингредиенты
- 2 средних кабачка (всего от 20 до 24 унций)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 - 2 столовые ложки приправы заатар
- ½ чайной ложки соли
- 1 8-дюймовый багет, нарезанный на двенадцать ломтиков толщиной 1/2 дюйма
- Перец черный молотый
- 4 унции козьего сыра, размягченного
- Нарезанный свежий зеленый лук (по желанию)
Направления
- Разогрейте гриль до средней температуры. Кабачки разрезать вдоль пополам; смазать стороны срезов 1 ст. оливковое масло. Посыпьте заатаром и 1/2 ч. л. соль. Смажьте оставшиеся 2 ст. оливковое масло с обеих сторон ломтиков багета; посыпать молотым черным перцем.
- Поджарьте на гриле половинки цуккини срезом вниз в течение 10-12 минут или пока они не подрумянятся и не начнут размягчаться. В течение последних 4 минут обжаривайте ломтики багета до легкого обугливания и поджаривания, перевернув один раз. Дать остыть 5 минут.
- Нарежьте кабачки полукольцами толщиной 2 дюйма. Намазать ломтики багета козьим сыром; сверху кабачки. По желанию посыпать шнитт-луком. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 231 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 231 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 576 мг | 25% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 11,7 мг | 59% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 177 мг | 4% |
| Фолат, всего 18 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |