Этот вкусный яблочный чипс из овсяных хлопьев, приготовленный на гриле, обязательно произведет впечатление на всю семью. Подается теплым, с соусом из ириски портер и мороженым, это лучший яблочный чипс, который вы когда-либо пробовали! Густой карамельный соус придает этому классическому десерту восхитительный осенний оттенок.
Время приготовления: 25 минут
Время гриля: 45 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 7 чашек очищенных и тонко нарезанных яблок для приготовления пищи (7 средних)
- ⅓ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка тапиоки быстрого приготовления
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка приправы для яблочного пирога
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ¼ стакана муки общего назначения
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 рецепт Соус портер ириска
- Мороженое (по желанию)
Соус Портер Ириска
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана взбитых сливок
- ½ стакана пива портер
- 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
Направления
- В большой миске смешайте яблоки, сахарный песок, тапиоку, лимонный сок, приправу для яблочного пирога и соль. Переложите яблочную смесь в одноразовый противень из фольги размером 8x8x1-3/4 дюйма или в металлический противень.
- Для начинки в средней миске смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар и муку. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Равномерно посыпьте овсяной смесью яблочную смесь. Плотно накройте форму фольгой.
- Для угольного гриля разложите среднегорячие угли по краям гриля. Проверьте средний огонь над центром гриля. Поместите чипсы в кастрюлю на решетку для гриля в центре гриля. Накрыть крышкой и жарить 15 минут. Раскройте кастрюлю. Накройте гриль крышкой и готовьте еще около 30 минут или пока яблочная смесь не начнет пузыриться. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Поместите чипсы в сковороду на решетку для гриля. Готовьте на гриле, как указано.)
- Снять чипсы с гриля; немного охладить. Подавать теплыми с соусом Портер-Тоффи и, по желанию, с мороженым.
Соус Портер Ириска
В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, взбитые сливки, пиво и кукурузный сироп. Довести до кипения; уменьшить жар. Варите, не накрывая крышкой, около 12 минут или до тех пор, пока соус не приобретет желаемую консистенцию. Храните оставшийся соус закрытым в холодильнике до 1 недели. Получается около 1-1/3 чашки
Совет:
Металлическая сковорода может немного подгореть от гриля.
Пищевая ценность (на порцию)
| 566 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 105г | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 566 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрий 180 мг | 8% |
| Всего углеводов 105 г | 38% |
| Всего сахара 82г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 8,3 мг | 41% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 326 мг | 7% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |