Придайте изюминку традиционным чуррос, покрывая нарезанные яблочные кольца жидким тестом вместо того, чтобы обжаривать их в чистом виде. Когда они будут готовы, эти лакомства, покрытые сахарной корицей, могут соперничать даже с кусочком яблочного пирога.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 4 минуты
Общее время: 19 минут
Порций: 18
Ингредиенты
- ¾ стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки сахара
- ¼ чайной ложки разрыхлителя
- ⅔ чашки молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
- ½ чайной ложки ванили
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 средних яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных поперек ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- Растительное масло для жарки во фритюре
Направления
- Для теста в средней миске смешайте муку, 2 ст. сахар и разрыхлитель. Добавьте следующие четыре ингредиента (через ваниль). Взбейте до получения однородной массы.
- Для коричного сахара в неглубокой посуде смешайте 1/2 стакана сахара и корицу.
- В большой глубокой сковороде или фритюрнице нагрейте 1/2 дюйма масла до 365°F. (При использовании электрической фритюрницы следуйте инструкциям производителя.) С помощью вилки окуните ломтики яблок в тесто; слить лишнее тесто. Аккуратно положите в масло. Обжарьте яблочные кольца по несколько штук в горячем масле по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета, перевернув один раз. Вынуть шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах. Пока все еще теплое, добавьте сахар с корицей, чтобы щедро покрыть.
В магазин
Хотя лучше всего подавать сразу после жарки, дополнительные кольца яблок можно хранить. Переложите охлажденные кольца в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 2 дня. Чтобы разогреть, поместите кольца на противень в предварительно разогретую до 450° духовку, пока они полностью не прогреются, от 3 до 5 минут.
Указания по работе с аэрогрилем
Окуните яблочные кольца в кляр и положите на противень, застеленный пергаментом или вощеной бумагой. Замораживайте от 30 до 60 минут или пока тесто не схватится. Обжаривайте в один слой при температуре 400 ° F в течение 7-9 минут в соответствии с инструкциями производителя. Смажьте растопленным сливочным маслом перед тем, как посыпать сахаром с корицей.
Пищевая ценность (на порцию)
| 98 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| 98 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 20 мг | 1% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 9г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 44 мг | 1% |
| Фолат, всего 11,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |