Жареный банановый хлеб

Этот жареный банановый хлеб вкусен не только сам по себе, но и в четырех невероятно вкусных вариантах.

Время приготовления: 25 минут

Время жарки: 15 минут

Время охлаждения: 10 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 16

Ингредиенты

5 средних бананов (неочищенных)
2 стакана муки общего назначения
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки молотой корицы
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
⅛ чайной ложки молотого имбиря
2 слегка взбитых яйца
1 стакан сахара
½ стакана растительного или топленого масла
¼ чашки измельченных грецких орехов
1 рецепт Штрейзель-ореховая начинка (по желанию)

Топпинг со штрейзелем и орехами

3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
2 столовые ложки муки общего назначения
4 чайные ложки сливочного масла
¼ чашки измельченных грецких орехов

Направления

Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10 дюймов фольгой. Выложите бананы в подготовленную форму. Проколоть банановую кожуру вилкой с интервалом в 1 см. Жарить 15 минут (кожица станет темно-коричневой); прохладный. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам одной 9x5-дюймовой или двух 7 1/2x3 1/2-дюймовых форм для хлеба.
В большой миске смешайте следующие семь ингредиентов (включая имбирь). Сделайте углубление в центре мучной смеси.
В средней миске смешайте яйца, сахар и масло. Снимите банановую кожуру и отмерьте 1 1/2 стакана жареных бананов; вмешать в яичную смесь. Добавить яичную смесь сразу к мучной. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Всыпьте грецкие орехи. Выложите тесто в подготовленную форму (формы) для хлеба. При желании посыпать ореховой начинкой из штрейзеля.
Выпекайте от 55 до 60 минут для формы размером 9x5 дюймов, от 45 до 55 минут для формы размером 7 1/2x3 1/2 дюйма или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Если необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, неплотно накройте фольгой последние 15 минут выпечки. Остудить в форме(ях) на решетке 10 минут. Удалить из сковороды (ов); полностью остыть на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.

Топпинг со штрейзелем и орехами

В небольшой миске смешайте коричневый сахар и муку. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте грецкие орехи

Чернично-кокосовый банановый хлеб

Приготовьте, как указано, за исключением того, что смешайте 1/2 стакана свежей или замороженной черники с 1 ст. мука общего назначения; всыпать в тесто с грецкими орехами. Посыпьте тесто в кастрюлях дополнительным количеством свежей или замороженной черники (1/4 стакана). Если используете начинку, добавьте 1/4 стакана кокосовой стружки с грецкими орехами. Пищевая ценность на 1 ломтик: 226 калорий, 3 г белка, 35 г углеводов, 9 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 23 мг холестерина, 2 г клетчатка, 17 г общего сахара, 1% витамина А, 6% витамина С, 120 мг натрия, 4% кальция, 6% железа

Темный шоколадно-малиновый банановый хлеб

Подготовьте, как указано, за исключением того, что добавьте 1/2 стакана кусочков темного шоколада в тесто с грецкими орехами. Верхнее тесто в кастрюлях с 1/4 стакана малинового варенья; слегка закрутить. После того, как хлеб постоял ночь, в 1 стакан жидкости отмерьте 1/3 стакана кусочков темного шоколада и 1/2 ч. л. масла, пока оно не растает и не станет однородным, помешивая каждые 15 секунд. Полить хлеб. В небольшой миске разогрейте в микроволновой печи 1/4 стакана малины и дайте ей от 20 до 30 секунд или пока она не растает, срезав крупные кусочки фруктов. Посыпьте хлеб. Пищевая ценность на 1 ломтик: 293 калории, 4 г белка, 45 г углеводов, 12 г общего жира (3 г насыщенных жиров), 23 мг холестерина, 2 г клетчатки, 25 г общего сахара, 1% витамина А., 7% витамина С, 123 мг натрия, 5% кальция, 10% железа

Банановый хлеб с имбирем и манго

Используя форму для хлеба размером 9x5 дюймов, приготовьте, как указано, за исключением того, что не добавляйте корицу и мускатный орех, увеличьте количество имбиря до 1 чайной ложки и замените грецкие орехи 1/4 стакана нарезанных цельных фиников без косточек. Смешайте 1/2 стакана нарезанного свежего манго с 1 ст. мука общего назначения; свернуть в тесто с финиками. Если вы используете топпинг, не добавляйте грецкие орехи и добавляйте 1/4 стакана нарезанных фисташек и 1 ст. нарезанный засахаренный имбирь. Выпекайте 70 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Пищевая ценность на 1 ломтик: 221 калория, 3 г белка, 36 г углеводов, 8 г общего жира (1 г насыщенных жиров), 23 мг холестерина, 2 г клетчатки, 20 г общий сахар, 2% витамина А, 8% витамина С, 120 мг натрия, 4% кальция, 6% железа

Банановый хлеб PB&J

Используя форму для хлеба размером 9x5 дюймов, приготовьте, как указано, за исключением того, что добавьте 1/4 стакана сливочного арахисового масла с бананами и замените грецкие орехи 1/4 стакана измельченного сухого жареного арахиса. Сверху на сковороде выложите 1/4 стакана клубничного варенья; слегка закрутить. Если вы используете топпинг, не добавляйте грецкие орехи и добавляйте 1/4 стакана измельченного сухого жареного арахиса. Выпекайте 70 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. После того, как хлеб постоял ночь, в небольшой посуде для микроволновки отправьте 2 ст. клубника сохраняется от 15 до 20 секунд или пока не растает, срезая любые крупные кусочки фруктов. Посыпьте хлеб. Пищевая ценность на 1 ломтик: 259 калорий, 4 г белка, 38 г углеводов, 11 г общего жира (2 г насыщенных жиров), 23 мг холестерина, 2 г клетчатки, 20 г общего сахара, 1% витамина А., 6% витамина С, 140 мг натрия, 4% кальция, 6% железа

Пищевая ценность (на порцию)

220	Калории
9g	Жирный
33g	Углеводы
3g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 16
Калорий 220
% Дневная стоимость
Общее количество жира 9г	12%
Насыщенные жиры 1 г	5%
Холестерин 23 мг	8%
Натрий 119 мг	5%
Всего углеводов 33 г	12%
Всего сахара 17г
Протеин 3г
Витамин С 3,2 мг	16%
Кальций 42 мг	3%
Железо 1 мг	6%
Калий 166 мг	4%
Фолат, всего 40,7 мкг
Витамин B-12 0,1 мкг
Витамин B-6 0,2 мг