Перед подачей сбрызните гаспачо оливковым маслом и посыпьте молотым красным перцем, чтобы немного подогреть.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек супа
Ингредиенты
- 1 банка на 12 унций жареного красного сладкого перца, без жидкости
- 2 Банка на 14,5 унций, нарезанные кубиками помидоры без добавления соли
- 1 ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках
- ½ чайной ложки сахара
- 8 ломтиков хлеба
- ¼ стакана легкого майонеза
- 24 тонких ломтика пепперони
- 4 1 унция ломтиков сыра Монтерей Джек или сыра Монтерей Джек с перцем халапеньо
- ½ стакана крупно нарезанного огурца
- Дробленый красный перец и/или оливковое масло
Направления
- В кухонном комбайне смешайте перец, помидоры, бульон, оливковое масло, эстрагон, семена сельдерея, чеснок и сахар. снова и обрабатывать половину за один раз, если это необходимо, до желаемой консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем; отложить.
- Для тостов с сыром пепперони смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба майонезом. На неочищенные стороны 4 ломтиков выложите пепперони и сыр. Сверху накройте оставшимися ломтиками хлеба майонезной стороной вверх. На большой сковороде или сковороде поджаривайте бутерброды на среднем огне, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотистым, перевернув один раз, от 3 до 5 минут.
- Разлить суп по тарелкам; сверху огурец. По желанию посыпать молотым красным перцем и оливковым маслом. Подавать с тостами с сыром Пепперони.
Совет:
Если у вас нет большой сковороды, готовьте бутерброды по два на очень большой сковороде.
Пищевая ценность (на порцию)
| 478 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 478 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 1022 мг | 44% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 131,5 мг | 658% |
| Кальций 414 мг | 32% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 320 мг | 7% |
| Фолат, всего 74,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |