Жареный редис с потрясающим соусом из лука-резанца с яркой дижонской горчицей.
Время приготовления: 15 минут
Время жарки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 ½ фунта редиски, обрезанной, очищенной и разрезанной пополам
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
- ½ чайной ложки дижонской горчицы
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ⅛ чайной ложки соли
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. В средней миске смешайте редис с 1 столовой ложкой оливкового масла. Поместите редис в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Запекайте, не накрывая крышкой, в течение 30-35 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, один раз перемешав.
-
Для винегрета из лука-резанца в банке с завинчивающейся крышкой смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, белый винный уксус, зеленый лук, горчицу, перец и соль. Сбрызните редис соусом винегрет; бросить, чтобы покрыть.
Винегрет с запеченным редисом
Пищевая ценность (на порцию)
| 80 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 80 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 16,5 мг | 83% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 271 мг | 6% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |