Сладкий, пикантный, сытный, свежий и готовый примерно через 45 минут, этот жареный ужин сочетает в себе все качества, которые мы ищем в рецепте для буднего дня.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 14 минут
Общее время: 34 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ ананаса, очищенного от кожуры, сердцевины и нарезанного ломтиками, или одна банка 8 унций ломтиков ананаса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 средние моркови, тонко нарезанные со смещением
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 2 стакана вареного коричневого риса
- 1 Банка нута на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 стакан замороженного горошка, разморозить
- 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- ⅓ чашки нарезанной свежей кинзы
- 1 лайм, разрезанный пополам
- Свежие листья кинзы
Направления
- Четверть ломтика ананаса. В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавьте ананас; готовьте около 2 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Удалить из сковороды; отложить.
- Вылейте оставшуюся 1 чайную ложку масла на горячую сковороду. Добавьте морковь; готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и имбирь; готовить 30 секунд.
- Вмешайте коричневый рис, фасоль нут и горох. Добавьте соевый соус. Готовьте и помешивайте около 4 минут или пока не прогреется. Добавьте 1/3 стакана кинзы. Верните ананас в сковороду; тепло через.
-
При подаче выдавите лайм на ананасовую смесь. При желании добавьте дополнительные листья кинзы.
Жареный рис с фасолью по-азиатски
Совет:
Свежий имбирь - настоящая находка для заморозки. Положите неочищенный имбирь в пакет для заморозки. Когда рецепт требует свежего имбиря, очистите и натрите его в замороженном состоянии, размораживание не требуется.
Совет:
Оставшийся рис или рис быстрого приготовления, который можно приготовить в микроволновой печи, также отлично подойдет.
Пищевая ценность (на порцию)
| 350 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 65g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 350 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 711 мг | 31% |
| Всего углеводов 65г | 24% |
| Всего сахара 15г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 43,7 мг | 219% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 479 мг | 10% |
| Фолаты, всего 112,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |