Для свежего и ароматного осеннего ужина подавайте куриные бедра с брюссельской капустой, политой кленовым сиропом, и свежими яблоками.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Выход: 3 чашки
Ингредиенты
- 4 куриных бедра (всего около 2 фунтов)
- 1 фунт свежей брюссельской капусты
- 1 яблоко среднего размера, без сердцевины и тонко нарезанное
- 3 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
Направления
- Снять с курицы кожу. Равномерно посыпьте курицу 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте курицу в сковороду. Готовьте около 10 минут или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, перевернув один раз. Готовьте, частично накрыв крышкой, на среднем огне еще около 15 минут до готовности (не менее 170°F), еще раз перевернув. Удалить курицу из сковороды; согреться.
- Тем временем обрежьте стебли и удалите все увядшие наружные листья брюссельской капусты; промыть ростки и хорошо обсушить. Крупную брюссельскую капусту разрежьте на четыре части, а мелкую разрежьте пополам.
- Добавьте брюссельскую капусту на горячую сковороду. Готовить под крышкой 5 минут на среднем огне. Добавьте яблоки. Готовьте, не накрывая крышкой, еще около 5 минут или пока ростки не станут мягкими и золотистыми, периодически помешивая. Полить кленовым сиропом; бросить, чтобы покрыть.
-
Для подачи переложите брюссельскую капусту и яблоки на тарелку. Сверху выложите куриные бедра. Посыпать тимьяном.
Жареная курица с брюссельской капустой и яблоками
Пищевая ценность (на порцию)
| 301 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 26г | Углеводы |
| 30г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 301 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 129 мг | 43% |
| Натрий 273 мг | 12% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Всего сахара 17г | |
| Протеин 30г | |
| Витамин С 98,8 мг | 494% |
| Кальций 79 мг | 6% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 791 мг | 17% |
| Фолат, всего 73,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |