Жареный цыпленок с лимоном и тимьяном и пальчиками

Этот восхитительный ужин из одного блюда готовится всего за полчаса, что делает его идеальным для насыщенного буднего вечера.

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты

4 чайные ложки масла канолы или оливкового масла
1 чайная ложка измельченного сушеного тимьяна
½ чайной ложки кошерной соли или 1/4 чайной ложки обычной соли
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 фунт малькового картофеля, разрезанного пополам вдоль, или крошечного молодого красного или белого картофеля, разрезанного пополам
4 маленькие половинки куриной грудки без кожи и костей (всего от 1 до 1 1/4 фунта)
2 измельченных зубчика чеснока
1 лимон, тонко нарезанный
Нарезанный свежий тимьян (по желанию)

В очень большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла. Смешайте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, соль и перец с маслом. Добавьте картофель; бросить пальто. Накройте крышкой и готовьте 12 минут, дважды перемешав.
Картофель перемешать; нажмите на одну сторону сковороды. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки масла на другую сторону сковороды. Выложите курицу в сковороду рядом с картофелем. Готовьте без крышки 5 минут.
Перевернуть курицу. Посыпьте курицу чесноком и оставшейся 1/2 чайной ложкой сушеного тимьяна. Сверху на курицу выложите ломтики лимона. Накройте крышкой и готовьте еще 7-10 минут или пока курица не перестанет быть розовой (170°F), а картофель не станет мягким. При желании посыпать нарезанным свежим тимьяном.

Цыпленок, запеченный с лимоном и тимьяном, с пальчиками