Жаркое из баранины с медом и розмарином, картофелем и стручковой фасолью

Порадуйте любителей мяса и картофеля этим простым ужином из баранины в медленноварке.

Время приготовления: 20 минут

Время медленного приготовления: 5 часов

Общее время: 5 часов 20 минут

Порций: 5

Ингредиенты

• 1 ¾ фунта жареной бараньей ноги без костей
• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• 2 средних юконских золотых картофеля, нарезанных на 1-дюймовые дольки
• 1 большая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 3 стакана стручковой фасоли (12 унций), обрезанной (при желании)
• 2 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца

Направления

1. Срезать жир с мяса. Покройте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем; разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Обжарьте мясо на разогретой сковороде до румяности со всех сторон. Отложить.
2. Сбрызните мультиварку емкостью 3,5 или 4 литра кулинарным спреем. Выложите картофель на дно подготовленной кастрюли. Добавить лук; сверху с зеленой фасолью.
3. В небольшой миске смешайте тапиоку, мед, лимонный сок, нарезанный розмарин, чеснок, соль и перец. Вылить смесь на овощи. Сверху мясо. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 5 до 6 часов или на сильном огне от 2 1/2 до 3 часов.
4. Выньте мясо из плиты; нарезать мясо. Подавайте мясо с овощами и небольшим количеством кулинарного сока.

Пищевая ценность (на порцию)

343	Калории
7g	Жирный
34g	Углеводы
36g	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 5
343 калории
% Дневная стоимость
Общее количество жира 7г	9%
Насыщенные жиры 3 г	15%
Холестерин 98 мг	33%
Натрий 380 мг	17%
Всего углеводов 34 г	12%
Всего сахара 12г
Протеин 36г
Витамин С 21,9 мг	110%
Кальций 63 мг	5%
Железо 4,1 мг	23%
Калий 1100 мг	23%
Фолат, всего 46,1 мкг
Витамин B-12 3,6 мкг
Витамин B-6 0,8 мг