Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 5 часов
Общее время: 5 часов 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 2,5-3 фунта тушеной говядины без костей
- 1 столовая ложка растительного масла
- ½ стакана воды
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 ч. л. сушеный укроп
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана простого нежирного йогурта
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 4 стакана горячей лапши
Направления
- При необходимости нарежьте мясо, чтобы оно поместилось в медленноварку объемом 3 1/2 или 4 л. В большой сковороде обжарьте мясо со всех сторон в горячем масле до коричневого цвета. Слить жир. Переложить мясо в мультиварку; добавьте воду. Посыпьте мясо 2 чайными ложками свежего укропа или 3/4 чайной ложки сушеного укропа, перцем и солью.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-12 часов или на сильном огне 5-6 часов. Переложите мясо на сервировочное блюдо, сохранив сок. Накройте мясо и держите в тепле. Налейте кулинарные соки в стеклянный мерный стакан; снять жир. Отмерьте 1 чашку зарезервированных соков.
- Для соуса в маленькой кастрюле смешайте йогурт и муку. Вмешайте оставшийся сок и оставшийся свежий или сушеный укроп. Готовьте и помешивайте на слабом или среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 1 минуту. Подавайте мясо с лапшой и соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 313 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 35г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 313 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 111 мг | 37% |
| Натрий 185 мг | 8% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 35г | |