Не нужно выбирать между начинкой из крема или варенья. Этот сладкий дрожжевой пирог сочетает в себе оба вкуса!
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время подъема: 45 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 24
Ингредиенты
- 3 ½ стакана муки общего назначения
- 2 пакета активных сухих дрожжей
- 1 стакан молока
- ½ стакана сахарного песка
- ½ стакана сливочного масла
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- ⅔ стакана клубничного или вишневого желе или варенья
- Сливочная начинка
- Сахарная пудра просеянная
- ¼ стакана клубничного или вишневого желе или варенья (по желанию)
Сливочная начинка
- ½ стакана молока
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ чашки сокращения
- ½ стакана сахарного песка
- ¼ чайной ложки соли
Направления
- В средней миске смешайте 2 стакана муки и дрожжи; отложить. В средней кастрюле нагрейте и перемешайте молоко, сахарный песок, масло и соль, пока они не станут теплыми (от 120°F до 130°F). Добавить молочную смесь к мучной. Добавьте яйца и ваниль. Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, постоянно очищая стенки чаши. Взбивайте на высокой скорости в течение 3 минут. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку (тесто будет очень мягким и липким). Накройте поверхность теста полиэтиленовой пленкой; охладить от 2 до 24 часов.
- Обильно смажьте сливочным маслом круглую или сердечкообразную форму размером 9х2 дюйма. Используя смазанную маслом лопатку, переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте, чтобы получился ровный слой. Крышка; дайте подняться1 час или пока не увеличится вдвое.
- Разогрейте духовку до 325°F. Выпекайте от 30 до 35 минут или до золотисто-коричневого цвета. Остудить в форме на решетке в течение 5 минут. Удалите пирог из формы; перевернуть вверх дном. Полностью остудить на решетке.
- Длинным зубчатым ножом разрезать корж горизонтально пополам; снять верх. Положите нижний слой срезом вверх на сервировочную тарелку. Смазать желе. ложка сливочной начинки поверх желе; растекаются по краям. Положите верхний корж на начинку срезом вниз. Посыпать сахарной пудрой; украсить желе.
Сливочная начинка
- В небольшой кастрюле смешайте молоко и муку, чтобы не осталось комочков. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 1 минуту (смесь будет густой). Вмешайте ваниль. Переложить в небольшую миску; накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите до комнатной температуры.
-
В средней миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар и соль и взбивайте в течение 1-2 минут или до тех пор, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте охлажденную молочную смесь и взбивайте до получения однородной массы.
Желейный торт с пончиками
Взять кастрюлю
Мы использовали поддон Wilton Deep Heart Pan (8,99 долл. США, wilton.com)
Пищевая ценность (на порцию)
| 213 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| калорий 213 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 210 мг | 9% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 21г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 93 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолаты, всего 78,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |