Идея рецепта с желтой репой для сопровождения таких видов мяса, как утиная грудка.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 18 желтых реп
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложкибальзамического уксуса
- 2 столовые ложки меда, соль, перец
- 3 веточкитимьяна, 1 листлавровый лист
Подготовка
- Репу при необходимости очистите, вымойте иобсушите. Если они большие, разрежьте их пополам или на четверти.
- Вымойте и высушите тимьян и лавровый лист.
- Отварите репу 10 минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой.
- Слейте воду с репы и залейте ее холодной водой, чтобы освежить.
- Пустьрастопим масло на сковороде. Добавьте репу, мед, веточки тимьяна и лавровый лист.
- Обжарьте репу на среднем огне 5 минут, часто помешивая сковороду.
- Влейте уксус, соль, перец и поджарьте еще 5 минут.
- Подавайте этот гарнир горячим, с жареной утиной грудкой.