В этой первой части «Жизнь лучше без глютена» мы обсуждаем различные расстройства, связанные с глютеном (аллергия, чувствительность, целиакия), а также свойства продуктов, не содержащих глютен. И, наконец, рецепт безглютенового пирога с кабачками и козьим сыром.
Острый пирог из кабачков и козьего сыра без глютена
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35/40 минут
Ингредиенты на 4-6 человек:
- 1 слоеное тестобез глютена (замороженное)
- 1-2 кабачка (в зависимости от размера)
- 1/2 бревна козьего сыра
- Горчица
- Соль, перец
- Оливковое масло
- Зеленый салат (молодые побеги)
- Помидоры черри
Приготовление:
- Не забудьте разморозить слоеное тесто.
- Разогрейте духовку до 185°C (нормальный нагрев, избегайте вращающегося нагрева).
- Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и поджарьте их, сбрызнув оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
- Разрежьте полено козьего сыра на кружочки.
- Раскатайте тесто и немного раскатайте его скалкой, чтобы оно идеально вписалось в форму.
- Положите слоеное тесто на дно формы на пергаментную бумагу.
- Смажьте основу тарта горчицей.
- Выкладываем кабачки и нарезанный ломтиками козий сыр.
- Выпекайте 35-40 минут.
- Подавайте сразу с зеленым салатом из молодых побегов и несколькими помидорами черри