Маш - это крошечные семена бобового растения, которые обычно прорастают и едят и являются одними из самых популярных ростков в мире. Они часто встречаются в азиатской кухне. Сушеные бобы мунг имеют длительный срок хранения и могут относительно быстро прорасти. Общее время, необходимое машу для роста от семян до окончательного созревания, когда растение даст больше семян, составляет от 90 до 120 дней.
Семя
Жизнь маша начинается с семени. Каждое семя содержит крошечную часть, известную как зародыш, внутри которой хранится генетический материал. Отсюда растение начинает расти. В семени также сохраняется пища в виде крахмала. Внутренняя часть семени защищена твердой оболочкой по всей поверхности.
- Маш - это крошечные семена бобового растения, которые обычно прорастают и едят и являются одними из самых популярных ростков в мире.
- Общее время, необходимое машу от семян до окончательного созревания, когда растение даст больше семян, составляет от 90 до 120 дней.
Прорастание
Семена фасоли мунг обычно прорастают от двух до пяти дней. Влажность является триггером: когда семя впитывает воду, зародыш начинает расти, а оболочка семени размягчается и трескается. Зародыш сначала даст длинный корень от бледно-желтого до белого цвета. На этом этапе маш часто собирают в пищу в виде ростков фасоли. Хрустящие корни часто едят сырыми или используют в кулинарии. Если корень предназначен для выращивания, он прорастет в почву и образует ветвящиеся корневые волоски, которые собирают воду и питательные вещества.
Начальный рост
По мере того, как растение продолжает расти, у него образуется короткий стебель, поднимающийся из почвы и содержащий два семенных листа, называемых семядолями. Эти крошечные листья содержат запасенные крахмалы и сахара, которые будут питать растение, пока оно не приживется.
- Семена маша обычно прорастают от двух до пяти дней.
- Эти крошечные листья содержат запасенные крахмалы и сахара, которые будут питать растение, пока оно не укоренится.
Созревание
По мере взросления растение выпускает стебли, которые вырастают либо в виде индетерминантных растений, которые растут как лозы, либо в виде конечных растений, которые растут в форме куста. Каждый вырастет от 1 до 5 футов в длину. Растение будет выпускать листья вдоль каждой ветки; они сложные, по три листочка в каждом. Корневая система продолжит разветвляться и разрастаться по всей почве. Он также образует клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии, которые живут в симбиотических отношениях с растением и могут фиксировать азот непосредственно из атмосферы, который затем становится доступным для роста растения маш.
Воспроизведение
По мере взросления растения на верхушке маша появляются маленькие бледно-желтые цветки группами по 12-15 штук. Цветки самоопыляемые, не требуют ветра и насекомых. Пыльца, мужская часть растения, формируется в виде зерен на конце органа, называемого пыльником. Когда пыльца соприкасается с женской частью растения, известной как рыльце, высвобождается сперма. Сперматозоиды попадают через стигму в яичник, где и происходит оплодотворение.
По мере взросления растение выпускает стебли, которые вырастают либо в виде индетерминантных растений, которые растут как лозы, либо в виде конечных растений, которые растут в форме куста
Плодоношение
После оплодотворения цветок опадет, и начнет формироваться стручок фасоли. В зрелом состоянии стручки имеют длину от четырех до пяти дюймов, цвет варьируется от желтовато-коричневого до черного и содержат от 10 до 15 мелких семян. Семена различаются по цвету от желтого до коричневого или зеленого в зависимости от сорта маша. Со временем стручок высохнет, и тогда можно будет собирать семена. Если его не собрать, стручок в конечном итоге расколется, выпустив семена и начав жизненный цикл заново.