Дерево какао-бобов (Theobroma cacao) произрастает в регионах мира вокруг экватора. Дерево требует обильного дождя, влажности и высокой температуры круглый год. По данным Всемирного фонда какао, они требуют постоянной защиты от солнца и ветра. Производство плодов начинается, когда дерево достигает 5-летнего возраста. Пик производства стручков приходится на 10 лет и продолжается до тех пор, пока дерево не достигнет 40-летнего возраста.
Защита рассады
Рассаде какао требуется защита, чтобы она росла до 4 лет. Вокруг молодых саженцев какао часто высаживают лиственные деревья, кокосовые пальмы, бананы, хлебное дерево и банановые деревья, чтобы обеспечить тень и защиту от ветра. По данным Ассоциации производителей шоколада, когда какао-дерево имеет достаточную тень от тропического солнечного света, продолжительность его жизни часто увеличивается до 100 лет.
- Дерево какао-бобов (Theobroma cacao) произрастает в регионах мира вокруг экватора.
- По данным Ассоциации производителей шоколада, когда какао-дерево имеет достаточную тень от тропического солнечного света, продолжительность его жизни часто увеличивается до 100 лет.
Цветоводство
Цветы какао-дерева растут круглый год и растут бок о бок со стручками какао. Цветки восково-белого или розового цвета. Они растут тысячами большими гроздьями. Цветки расположены на взрослых старых ветвях и вдоль ствола дерева. По данным Всемирного фонда какао, несмотря на обилие цветков, только от 3 до 10 процентов когда-либо смогут созреть в плодоносные семенные стручки. Главным опылителем является небольшое насекомое, известное как «мошка». Для выживания ему нужна влажная, темная, гниющая растительность.
Цветы какао-дерева растут круглый год и растут бок о бок со стручками какао
Листва и рост
Листва какао-дерева становится ярко-красной. По мере взросления листья становятся зелеными. Дерево дает глубокий стержневой корень длиной около 3 футов. Он также дает множество горизонтальных питающих корней, которые распространяются на 20 футов вокруг дерева в поисках воды и питательных веществ. Дерево вырастает примерно на 50 футов в высоту.
Семенные коробочки
Семенные коробочки созревают в течение 5-6 месяцев. Каждый стручок в взрослом состоянии имеет размер от 8 до 14 дюймов. Стручки появляются в желтом, красном, зеленом и фиолетовом цвете. Взрослые стручки часто имеют пятнистый вид. В каждой семенной коробочке содержится от 20 до 60 семян, заключенных в мягкую белую мякоть. Из семян производят какао-масло.
- Листва какао-дерева становится ярко-красной.
- Каждый стручок в взрослом состоянии имеет размер от 8 до 14 дюймов.
Жатва
Сбор урожая происходит круглый год, когда созревают семенные коробочки. Стручки срезают с дерева вручную с помощью мачете. По данным правительства Квинсленда, семенные коробочки никогда не срывают с дерева, потому что они могут нанести значительный ущерб ветвям и стволу, разрывая кору и вызывая задержку будущего цветения на поврежденном участке.