Пряность имбиря получают из мясистых или сушеных измельченных корней китайского имбиря (Zingiber officinale). Тропическая многолетняя трава, произрастающая в Тропической Азии, впервые была завезена в Европу более 2000 лет назад. Сезонно находится в состоянии покоя в засушливые зимы, не переносит морозов и отрицательных температур почвы. По словам Кирстен Лламас, автора книги «Тропические цветущие растения», это растение культивируется так долго, что ботаники считают имбирь культигеном - термин, зарезервированный для растений, подвергавшихся столь генетическим манипуляциям на протяжении всей истории, что его точное происхождение остается неясным.«Вы можете выращивать имбирь на открытом воздухе в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США 9 и выше.
Прорастание
На протяжении тысячелетий выращивания человеком растение имбиря редко цветет и дает жизнеспособные семена, если вообще дает. Семя прорастает в теплой, богатой органикой и влажной почве весной или летом, выбрасывая корень и один зародышевый лист на яркий свет над поверхностью почвы.
- Пряный имбирь получают из мясистых или сушеных измельченных корней китайского имбиря (Zingiber officinale).
- Это растение культивируется так долго, что ботаники считают имбирь культигеном - термин, зарезервированный для растений, подвергавшихся столь генетическим манипуляциям на протяжении всей истории, что его точное происхождение остается неясным, по словам Кирстен Лламас, автора книги «Тропические цветущие растения». "
Сезонный рост
После роста имбирь дает твердые стебли из корня корневища. На стеблях расположены широко расставленные длинные овально-ланцетные зеленые листья с параллельными жилками. Стебли достигают максимальной высоты почти 6 футов в течение тропического лета, когда выпадают обильные дожди. Под землей первоначальный прорастающий корень начинает набухать, сохраняя сахара и крахмалы, создаваемые листвой во время фотосинтеза. Это корневище, или горизонтальный стебель, имеет гладкую коричневую кожуру с многочисленными лопастями или выступами. Из кончиков этих долей появляются новые стебли, которые фактически становятся новыми «ростками» и образуют пучок стеблей в одном растении имбиря.
Цветение
Укоренившиеся, нетронутые растения имбиря могут давать цветочные стебли с плотными цветочными гроздьями, называемыми соцветиями, в любое время в течение летнего сезона дождей, когда температура превышает 80-90 градусов по Фаренгейту. Из корневища выходит короткая вертикальная ветвь, увенчанная восковой, ананасообразный, зеленый «факел» из перекрывающихся прицветников. Это соцветие остается скрытым под листвой. Из прицветников могут появиться маленькие бледно-желтые цветки; таким образом, повезло, что оплодотворенный насекомыми может превратиться в семя, хотя это случается нечасто. Цветоносы сохраняются в течение нескольких недель, хотя настоящие цветы, похожие на папье-маше, увядают примерно через неделю.
- После роста имбирь дает твердые стебли из корня корневища.
- Укоренившиеся, нетронутые растения имбиря могут давать цветочные стебли с плотными цветочными гроздьями, называемыми соцветиями, в любое время в течение летнего сезона дождей, когда температура превышает 80-90 градусов по Фаренгейту. Из корневища выходит короткая вертикальная ветвь, увенчанная восковой, похожий на ананас, зеленый «факел» из перекрывающихся прицветников.
Годовой период покоя
Как только заканчивается летний сезон дождей и зимой почва значительно высыхает, листва и старые цветоносы отмирают. Этот мусор разлагается, оставляя пустое место в ландшафте. Растение очень живое, просто дремлет в корневищах, ожидая, чтобы вновь дать стебли и листву, как только вернутся весенние дожди. Если зима теплая и почва слегка влажная, не вся листва может отмереть.
Смерть
Многолетнее растение имбиря будет повторять циклы роста до состояния покоя каждый год в течение десятилетий. В то время как старые корневые корневища могут прийти в упадок или превратиться в очень твердые органы хранения без листвы, постоянно растущие доли корня продолжают рост растения. По мере длины корней в центре пучка корней может возникнуть бесплодный центр; стебли и листва встречаются только над активными кончиками корневищ. Чрезмерная засуха, холод, длительное погружение в паводковые воды или выдергивание корневищ приводят к гибели растения имбиря. Повторный выпас или срезание листвы животными постепенно ослабляет корни, поэтому новая листва больше не может вернуться.
- Когда заканчивается сезон летних дождей и зимой почва значительно высыхает, листва и старые цветоносы отмирают.
- Хотя старые корневые корневища могут прийти в упадок или превратиться в очень твердые органы хранения без листвы, постоянно растущие доли корня продолжают рост растения.