Пряность имбиря получают из мясистых или сушеных измельченных корней китайского имбиря (Zingiber officinale). Тропическая многолетняя трава, произрастающая в Тропической Азии, впервые была завезена в Европу более 2000 лет назад. Сезонно находится в состоянии покоя в засушливые зимы, не переносит морозов и отрицательных температур почвы. По словам Кирстен Лламас, автора книги «Тропические цветущие растения», это растение культивируется так долго, что ботаники считают имбирь культигеном - термин, зарезервированный для растений, подвергавшихся столь генетическим манипуляциям на протяжении всей истории, что его точное происхождение остается неясным.«Вы можете выращивать имбирь на открытом воздухе в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США 9 и выше.
Прорастание
На протяжении тысячелетий выращивания человеком растение имбиря редко цветет и дает жизнеспособные семена, если вообще дает. Семя прорастает в теплой, богатой органикой и влажной почве весной или летом, выбрасывая корень и один зародышевый лист на яркий свет над поверхностью почвы.
- Пряный имбирь получают из мясистых или сушеных измельченных корней китайского имбиря (Zingiber officinale).
- Это растение культивируется так долго, что ботаники считают имбирь культигеном - термин, зарезервированный для растений, подвергавшихся столь генетическим манипуляциям на протяжении всей истории, что его точное происхождение остается неясным, по словам Кирстен Лламас, автора книги «Тропические цветущие растения». "
Сезонный рост
После роста имбирь дает твердые стебли из корня корневища. На стеблях расположены широко расставленные длинные овально-ланцетные зеленые листья с параллельными жилками. Стебли достигают максимальной высоты почти 6 футов в течение тропического лета, когда выпадают обильные дожди. Под землей первоначальный прорастающий корень начинает набухать, сохраняя сахара и крахмалы, создаваемые листвой во время фотосинтеза. Это корневище, или горизонтальный стебель, имеет гладкую коричневую кожуру с многочисленными лопастями или выступами. Из кончиков этих долей появляются новые стебли, которые фактически становятся новыми «ростками» и образуют пучок стеблей в одном растении имбиря.
Цветение
Укоренившиеся, нетронутые растения имбиря могут давать цветочные стебли с плотными цветочными гроздьями, называемыми соцветиями, в любое время в течение летнего сезона дождей, когда температура превышает 80–90 градусов по Фаренгейту. Из корневища выходит короткая вертикальная ветвь, увенчанная восковой, ананасообразный, зеленый «факел» из перекрывающихся прицветников. Это соцветие остается скрытым под листвой. Из прицветников могут появиться маленькие бледно-желтые цветки; таким образом, повезло, что оплодотворенный насекомыми может превратиться в семя, хотя это случается нечасто. Цветоносы сохраняются в течение нескольких недель, хотя настоящие цветы, похожие на папье-маше, увядают примерно через неделю.
- После роста имбирь дает твердые стебли из корня корневища.
- Укоренившиеся, нетронутые растения имбиря могут давать цветочные стебли с плотными цветочными гроздьями, называемыми соцветиями, в любое время в течение летнего сезона дождей, когда температура превышает 80–90 градусов по Фаренгейту. Из корневища выходит короткая вертикальная ветвь, увенчанная восковой, похожий на ананас, зеленый «факел» из перекрывающихся прицветников.
Годовой период покоя
Как только заканчивается летний сезон дождей и зимой почва значительно высыхает, листва и старые цветоносы отмирают. Этот мусор разлагается, оставляя пустое место в ландшафте. Растение очень живое, просто дремлет в корневищах, ожидая, чтобы вновь дать стебли и листву, как только вернутся весенние дожди. Если зима теплая и почва слегка влажная, не вся листва может отмереть.
Смерть
Многолетнее растение имбиря будет повторять циклы роста до состояния покоя каждый год в течение десятилетий. В то время как старые корневые корневища могут прийти в упадок или превратиться в очень твердые органы хранения без листвы, постоянно растущие доли корня продолжают рост растения. По мере длины корней в центре пучка корней может возникнуть бесплодный центр; стебли и листва встречаются только над активными кончиками корневищ. Чрезмерная засуха, холод, длительное погружение в паводковые воды или выдергивание корневищ приводят к гибели растения имбиря. Повторный выпас или срезание листвы животными постепенно ослабляет корни, поэтому новая листва больше не может вернуться.
- Когда заканчивается сезон летних дождей и зимой почва значительно высыхает, листва и старые цветоносы отмирают.
- Хотя старые корневые корневища могут прийти в упадок или превратиться в очень твердые органы хранения без листвы, постоянно растущие доли корня продолжают рост растения.